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DIE VEGABUNDEN

UNSERE ERSTEN PRODUKTE
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WIR SIND DIE VEGABUNDEN

Wir sind Tommi und Manuela, ein lebensfrohes, neugieriges, reise- und kulturinteressiertes, natur- und tierliebendes, sowie kreatives Paar – und wir haben den BATZEN für Euch kreiert. Wir leben beide seit ca. 6 Jahren vegan und beschäftigen uns seitdem sehr intensiv mit dem Thema Kochen. So kommt es, dass wir in den letzten Jahren immer wieder Gerichte“ veganisiert“ haben, die wir in unserer nicht-veganen Zeit davor kennen und lieben gelernt haben. Denn tatsächlich haben wir uns nicht dazu entschieden, uns rein pflanzlich zu ernähren, weil uns tierische Produkte nicht geschmeckt haben…! Auch wir sind aufgewachsen mit den Lieblingsgerichten unserer Kindheit, mit dem Duft eines leckeren Bratens in Omas` Küche, mit Grillfesten usw.…

Das vegane Kochen und Backen hat es uns einfach angetan- wir sind selbst immer wieder überrascht, welche Vielfalt an Gerichten sich zubereiten lässt, ganz ohne tierische Produkte! Auf den BATZEN sind wir besonders stolz! Unser Freundeskreis besteht zum Großteil aus nicht-vegan-lebenden Menschen, die wir immer wieder gerne bewirten und bekochen. Bei uns zuhause gilt aber auch bei Mitbringfesten, wie z.B. einer Grillparty, dass „nichts vom Tier“ mitgebracht wird- da mussten wir früher öfter „lange Gesichter“ sehen! Doch seitdem wir den BATZEN grillen, sind alle rundum zufrieden- egal ob traditionelle(r) Fleischesser(in), Vegetarier(in) oder Veganer(in)!

Wir leben aus voller Überzeugung vegan und lieben es, andere Menschen weniger durch „Moralpredigten“, als durch den Geschmack einer rein pflanzlichen Küche zu überzeugen, dass pflanzliche Ernährung letztendlich allen zugute kommt und dass die Vorbehalte gegenüber dieser Art der Ernährung nicht länger haltbar sind. Letztendlich kommt es vor allem auf die Art und Weise der Zubereitung der Speisen und die Qualität der Zutaten an! Pflanzliche Ernährung bedeutet in keiner Weise, auf etwas verzichten zu müssen! Wir wünschen uns eine Welt, in der alle Lebewesen dauerhaft eine gute Lebensqualität haben können – und sind der festen Überzeugung, dass unsere Art, sich zu ernähren und zu leben, langfristig sehr viele positive Auswirkungen haben kann. 

Da wir sehr viel Wert auf Nachhaltigkeit legen, trägt diese Ernährungsweise zum Erhalt der wertvollen Ressourcen unseres wunderschönen Planeten bei. Für pflanzliche Ernährung müssen keine Tiere leiden oder sterben – da stellt z.B. auch der Soja-Verzehr von Bio-Soja, für den kein Regenwald abgeholzt wurde, kein Problem dar. Wir wirken außerdem durch pflanzen-basierte Ernährung auf Basis von Pflanzen aus ökologischer Erzeugung, möglichst regional und saisonal eingekauft, dem Klimawandel entgegen. Nun ist es an der Zeit, aus unserer Überzeugung und Leidenschaft noch weitere Taten folgen zu lassen – deshalb werden wir zukünftig als „Die Vegabunden“ für Euch kulinarische Genüsse aus rein pflanzlichen Zutaten kreieren. Mit dem BATZEN haben wir angefangen! Mittlerweile produzieren wir den Schwarzwälder Vegabunden, einen veganen, geräucherten Brotbelag auf Seitanbasis, verfeinert mit Misopaste, den veganen Vleischkees, das Bätzchen und das Gebätzelte. Seid gespannt auf weitere vegane Produkte von uns!

Der Batzen

Ein einzigartiger Genuß, der es mit jedem traditionellen Grillsteak oder „Schwenker“ aufnehmen kann und ihm in nichts nachsteht! Nach dem Grillen ist er außen knusprig und innen schön saftig – wie man das auch von einem guten „Schwenker“ erwartet. Er schmeckt deftig-würzig, mit den entsprechenden Röstaromen. Der BATZEN ist ein handgefertigtes, küchenfertiges Produkt auf Basis von texturiertem Soja aus nachhaltigem Anbau, glutenfrei, gewürzt mit frischen Kräutern und Gewürzen, mariniert in einer feinen Marinade auf Basis von Bio-Rapsöl (in milderer und schärferer Version erhältlich). Der BATZEN ist ein Produkt, das von uns mit Liebe und Sorgfalt hergestellt wird und bisher so im Handel noch nicht erhältlich ist. Bei der Herstellung achten wir streng auf die Herkunft unserer Zutaten, da uns Nachhaltigkeit sehr am Herzen liegt.

Man grillt den BATZEN traditionell, z.B. auf dem Schwenkgrill- er schmeckt aber auch sehr lecker in der Pfanne gebraten, im Ganzen oder auch in Streifen geschnitten, um ihn dann beispielsweise in einem Wrap zu genießen oder mit Soße zu einem pflanzlichen Geschnetzelten zu verarbeiten.
Vor dem Verkauf wird der BATZEN frisch vakuumiert verpackt. Er lässt sich auch sehr gut einfrieren, ohne einen Geschmacksverlust befürchten zu müssen.

Der Schwarzwälder Vegabund

Wir stellen einen veganen Brotbelag, ähnlich einer deftig-würzigen Wurst, her. Der Schwarzwälder Vegabund ist ein handgefertigtes, mit Liebe hergestelltes Produkt auf Seitan-Basis, verfeinert mit Miso-Paste aus dem Schwarzwald (Bio) und am Ende des Herstellungsprozesses in unserem Räucherofen geräuchert. Vor dem Verkauf wird er in dünne Scheiben geschnitten und frisch vakuumiert verpackt. Auch ein Einfrieren ist gut möglich, ohne einen Geschmacksverlust befürchten zu müssen.

Unsere Produkte sind nicht nur für VeganerInnen und VegetarierInnen interessant- gerade Fleisch- und WurstliebhaberInnen, die aus unterschiedlichen Gründen weniger tierische Produkte konsumieren möchten, mögen unsere Produkte sehr und sind überrascht, wie lecker alles schmeckt.

Unsere Angebotspalette wird nach und nach erweitert werden durch bereits erprobte Produkte. Für den Herbst und Winter produzieren wir bratenähnliche Produkte- sowohl auf Soja-, als auch auf Seitan-Basis. So haben wir eine Art „Sauerbraten“ kreiert, der bereits Viele zum Staunen brachte. Außerdem bereiten wir Soja-Rouladen zu, die recht „klassisch“ schmecken und eine gute, fleischlose Alternative bieten. Des weiteren haben wir eine Reihe unterschiedlicher Chutneys und Salsas erprobt, die wir zu einem späteren Zeitpunkt ebenfalls vertreiben möchten.

Bucht uns über URCOOK!

Thomas Kreutz kocht für euch über URCOOK

Wir haben viele kreative Ideen für rein vegane Menüs, die wir gerne auch persönlich für euch in euerer Küche zubereiten.

Fragt über die Kochmietplattform www.urcook.de nach.

UNSER ANGEBOT

  • Buchung für private/öffentliche Feste (gerne auch mit Grillservice) zum Beispiel über www.urcook.de
  • Lieferung von veganen Produkten und Gerichten (zum Beispiel BATZEN, Gemüse-Seitan-Spieße, Salate usw.)
  • Unterstützung von Festen
  • Verkauf unserer Produkte im Handel und in ausgewählten Gastronomiebetrieben (siehe unten)

MEINUNGEN

Rosi und Andreas von VeBistro im Haus Lochfeld in Wittersheim / Mandelbachtal

Wir, das VeBistro, das Vegan-Bistro im Haus Lochfeld, sind begeistert vom Schwarzwälder Vegabund, den Grillwürsten und natürlich ganz besonders von den Batzen - immer gerne genommen für unsere Brunch- und Veranstaltungsangebote. Die ersten Chargen durften wir unseren Gästen bereits auf dem Tomatenfest im letzten Jahr anbieten. Wir wünschen den Vegabunden viel Erfolg und hoffen auf weitere gute Zusammenarbeit!

Samantha aus Saarbrücken

Ich achte auf meine Ernährung und esse am liebsten, was mir am besten schmeckt - temperamentvoll und gesund wie die Nahrung der Vegabunden!

Karin und Paul aus dem Westerwald

Lecker... einfach nur lecker!!! Diese Batzen haben so richtig Wums im Geschmack und Biss, endlich mal was Ansprechendes zum Grillen und Schlemmen!! 🙂

KONTAKT AUFNEHMEN

Unsere Partner

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Edeka Lonsdorfer die Vegabunden

EDEKA Lonsdorfer

Mainzer Str. 64, 66121 Saarbrücken

Koßmannstraße 15-19, 66119 Saarbrücken
 

 

EDEKA Hammes

Saarbrücker Str. 110, 66130 Saarbrücken

Die Vegabunden in EDEKA Lonsdorfer

Zusammenarbeit mit The House of Intelligence: 

Als strategische Unternehmensbegleitung betreut das Team von The House of Intelligence die Gründer von Die Vegabunden auf Ihrem Weg zur Selbstständigkeit.

www.thoi.info

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Release-Event im Jules Verne am 1.10.2020

Die Vegabunden
Manuela Maas-Kreutz und Thomas Kreutz GbR
Goebenstraße 35
66117 Saarbrücken
E-mail: dievegabunden@posteo.de